マゴチを食す!
こんにちは(^^)/
先日釣り上げたマゴチくん
これまでは捌くところまで私がやって、料理は家内に任せっきりだったのですが、今回は料理まで自分でやってみることに♪
先ずはこんな感じで解体
3回目なので少し慣れたかな
そしてネットで調べながら調理を開始
(ちなみに家内は留守なのです)
で、出来上がったのがこちら♪
先ずは定番の刺身
癖のない上品な味で娘も大好き、文句なしのイチオシ!
続いて皮の湯引き
コリコリグニャリとした食感がたまらない一品、モミジおろしとポン酢で頂きました!
最後にアラ炊き
アラの部分は全てこれにブチ込んで煮込めばオッケー、エラの後ろの部分が絶品です!
普段全く料理をしないsakipapaがネットで調べながら初めて作りましたが、どれも美味しく頂く事が出来ました。
また機会があれば自分で釣った魚の料理をしてみようと思います(^-^)
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