こんにちは(^^)/


先日釣り上げたマゴチくん

これまでは捌くところまで私がやって、料理は家内に任せっきりだったのですが、今回は料理まで自分でやってみることに♪



先ずはこんな感じで解体

3回目なので少し慣れたかな



そしてネットで調べながら調理を開始
(ちなみに家内は留守なのです)




で、出来上がったのがこちら♪



先ずは定番の刺身

癖のない上品な味で娘も大好き、文句なしのイチオシ！



続いて皮の湯引き

コリコリグニャリとした食感がたまらない一品、モミジおろしとポン酢で頂きました！



最後にアラ炊き

アラの部分は全てこれにブチ込んで煮込めばオッケー、エラの後ろの部分が絶品です！




普段全く料理をしないsakipapaがネットで調べながら初めて作りましたが、どれも美味しく頂く事が出来ました。


また機会があれば自分で釣った魚の料理をしてみようと思います(^-^)